Birramisù

Una ricetta davvero originale che vi sorprenderà!

Ingredienti:

• 150 ml di birra meglio scura
• 3 uova fresche
• 250 grammi di mascarpone
• 10 cucchiai di zucchero
• 150 grammi di Savoiardi o biscotti tipo pavesini
• cacao
• sale

Preparazione

Sbattete i tuorli (tenete da parte gli albumi) e lo zucchero con una frusta, dovete ottenere un composto spumoso.
Unite il mascarpone.
Montate gli albumi con un pizzico di sale e aggiungeteli al mascarpone. Lavorate delicatamente con una spatola.
Bagnate i savoiardi nella birra e componete il vostro birramisù: fate uno strato di biscotti sul fondo delle coppette o in una teglia.
Coprite con la crema al mascarpone e fate un nuovo strato di biscotti bagnati nella birra.
Procedete in questo modo alternando gli strati.
Completate con il mascarpone e infine coprite con la polvere di cacao.