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La frittata di spaghetti viene preparata amalgamando uova, formaggio grattugiato, pancetta, prezzemolo tritato, provola e pepe, e versando il composto in una padella contenente degli spaghetti lessati: la cottura avviene, come per una normale frittata, cuocendola da entrambi i lati.

Coponenti:

• Olio di oliva extravergine 3-4 cucchiai
• Pancetta affumicata a cubetti 50 gr
• Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr
• Pepe macinato a piacere
• Prezzemolo tritato 2 cucchiai

Nella frittata di spaghetti, come in qualsiasi frittata, gli ingredienti possono essere sostituiti fantasiosamente  a seconda dei gusti!