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Ricette piatti estivi e light
monica 677 giorni faL'estate è bella che presente e quando fa caldo, cucinare è una vera scocciatura!
Oggi vi presento una insalatina buonissima con rucola, gamberetti e melone.
Per chi vuole provarla, vi allego la ricetta, facile e veloce:
Ingredienti:
250 g di gamberetti precotti, 100 g di rucola, 40 g di olio extravergine di oliva, 1/2 melone, 1 limone, sale, pepePreparazione:
Mettete i gamberetti in un colino in modo che perdano tutta l'acqua.
Mondate l'insalata, lavatela e scolatela accuratamente.
Eliminate i semi dal melone, tagliatelo a spicchi, levategli la buccia e tagliatelo a dadini.
In un'insalatiera mescolate fra loro l'insalata, il melone e i gamberetti.
In una ciotolina emulsionate l'olio extravergine di oliva, il sale e una macinata di pepe nero.
Inumidite con il condimento l'insalata, mescolate delicatamente e servite subito.Segnalate le vostre ricette, sono sempre le benvenute!