INGREDIENTI:

200 gr. di mandorle

200 gr. di cioccolato fondente

200 gr. di zucchero

200 gr. di burro

4 uova

pan grattato qb

panna montata spray qb

Sciogliere a fuoco lento su un tegame il burro e il cioccolato (per un migliore risultato dividere il cioccolato in cubetti e spezzettare il burro) e mettere il composto in una casseruola.

Tritare le mandorle e unirle al composto insieme allo zucchero.

Dividere le uova e mantenere i tuorli separati, montare a neve le chiare e metterle in frigo.

Unire al composto prima ottenuto i tuorli uno alla volta e amalgamare bene il tutto.

In ultimo unire le chiare montate a neve senza farle smontare.

Imburrare una teglia rettangolare e cospargere il fondo di pan grattato togliendo poi quello in eccesso e versarvi il tutto.

Infornare a forno caldo (160°) per circa 40 minuti.

Una volta raffreddata guarnire a piacimento con la panna montata prima di servire.

da Focus.it

Che mondo sarebbe senza il cioccolato? Probabilmente un po'più triste, almeno per molti di noi. Eppure nel giro di una ventina di anni questo gustoso alimento potrebbe diventare raro e più costoso del caviale.
L'allarme arriva dalle colonne del quotidiano britannico Independent che ha raccolto le preoccupanti dichiarazioni di Tony Lass, presidente della Cocoa Research Association. Ma cosa minaccia le piantagioni di cacao? Qualche rara malattia? Un insetto particolarmente goloso? Niente di tutto questo: gianduiotti e cremini rischiano di scomparire a causa della crisi economica e della caccia al profitto operata da multinazionali e imprenditori senza scrupoli.

Con tutto il rispetto per la rivista Focus...che cavolata...